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浓香型白酒怎么勾兑?浓香型白酒的勾兑配方

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发布时间:2022-10-09   来源:弘康白酒招商加盟网   阅读量:

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浓香型白酒勾兑配方:

浓香型的配方:己酸乙酯4滴。乳酸乙酯2滴。乙酸乙酯1滴。浓香香精3滴。五粮香精2滴。丁酸乙酯0.5滴。除苦剂3滴。丙三醇2滴。

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二两浓香型白酒勾兑

A 取浓香大曲酒和食用酒精,用酿造水降度到所要求酒度。大曲酒作为基础酒加量20%。降完度食用酒精加80%。然后用香精进行调整酒的口味。配方可自行设计。参考配方如下:

己酸乙酯  0.8-2.0‰  冰乙酸  0.1-0.4‰    异戊醇   0.06-0.08‰

乙酸乙酯 0.8-1.5‰   己  酸  0.06-0.15‰ 2-3丁二酮 0.04-0.08‰

乳酸乙酯 0.1-0.4‰   丁  酸  0.06-0.1‰  乙缩醛   0.02-0.04‰

丁酸乙酯 0.06-0.2‰  调  酸  0.06-0.8‰

戊酸乙酯 0.02-0.1‰  甘  油  0.1-0.4‰

大曲香精 0.1-0.4‰   乙  醛  0.02-0.04‰

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B 取食用酒精,用酿造水降度到所要求酒度。降完度食用酒精加上。然后用香精进行调整酒的口味。配方可自行设计。参考配方如下:

己酸乙酯0.1-2.0‰   冰乙酸 0.1-0.4‰   异戊醇   0.06-0.1‰

乙酸乙酯 0.8-1.5    丁酸 0.06-0.1‰    甘 油     0.1-0.4‰

乳酸乙酯 0.1-0.4‰  乙缩醛 0.02-0.04‰  2-3丁二酮  0.04-0.08‰

丁酸乙酯 0.06-0.2‰ 调 酸0.06-0.8‰    异丁醇    0.02-0.4‰

浓香香精 0.1-0.4‰  乙 醛 0.02-0.04‰  庚酸乙酯   0.02-0.04‰(供参考)

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