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古时候的白酒如何定价的?谈谈古代白酒价格

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发布时间:2022-09-27   来源:弘康白酒招商加盟网   阅读量:

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  价格一直是刺痛很多酒友选酒的重要因素,我们通常在选择一款酒的时候会选择一款口感适合自己并且性价比好的美酒佳酿,如今在现代社会中酒类的价格从几块钱一瓶的低端口粮酒到几千元一瓶的高端酒都是应有尽有。而我国的酒文化可以追溯到几千年以前,那么古时候的酒的价格是怎样的呢?下面和笔者一起来了解一下吧。

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  汉代时期

  汉昭帝时开始为酒设专税,规定每升酒卖四钱,一斗酒是四十钱。《九章算术》说汉宣帝时酒价“今有醇酒一斗,直钱五十;行酒一斗,直钱一十。”每斗酒卖十到五十钱。当然,这是一般酒的酒价,美酒当不如是。曹植《名都篇》:归来宴平乐,美酒斗十千。

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  唐代时期

  唐德宗建中年间有“置肆酿酒,斛收直三千”(斛,我国旧量器名,亦是容量单位,一斛本为十斗,后来改为五斗),说明杜甫的诗是有依据的。不过在唐诗中屡可见到“斗酒十千”的诗句,如王维“新丰美酒斗十千”、李白“金樽清酒斗十千”、崔辅国“与沽一斗酒,恰用十千钱”、陆龟蒙“若得奉君欢,十千沽一斗”、白居易“共把十千沽一斗”等等。对于唐诗中“斗酒十千”的说法,宋人王懋在《野客丛书》中解释说:斗酒十千是借用曹植“美酒斗十千”的典故,意在赞誉美酒,而非确指唐代美酒的真实价格。

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  宋代时期

  《宋史·食货志》这样说道:“自春至秋,酿成即鬻,谓之小酒。其价自五钱至三十钱,有二十六等;腊酿蒸鬻,候夏而出,谓之大酒,自八钱至四十八钱,有二十三等。”文中的“小酒”,当是用传统工艺酿造的黄酒类,平均一升约为十八文,“大酒”很可能是采取蒸馏工艺制成的烧酒类,故价格贵一些,平均一升约二十八文。见于宋代文献记载的高酒价,是《四明续志》上说的,在宋理宗时,庆元府(今宁波)煮酒“一瓶价约八百文,一瓶三升”。

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  清朝时期

  苏州一带有这样的记载:“每粳米一石得酒八十余斤,约卖银二两四五钱”,按当年的银钱比价,烧酒合每斤二十五文。光绪十七至十九年,酒价廉时,烧酒每斤四十余文。光绪二十年后,烧酒一斤就由百文增至二百文。宣统时,又稍昂贵,而酒愈劣。

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  总的来说,由于每个朝代酿造白酒的工艺不同,品种不同,货币值也不同,就如同现代的酒价无法与唐代的进行对比,也正是因为这些因素,酒价格有高低区分也是正常的现象。

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