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不懂白酒的人怎么辨别白酒的好坏?

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发布时间:2022-09-06   来源:弘康白酒招商加盟网   阅读量:

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  新入门的新手如何辨别酒好与不好呢,下面一起来看看。

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  1、看白酒色泽

  通常白酒都是无色透明的,如果你把白酒倒置过来观察其中现象,若是有下沉物质或有云雾状现象,说明酒中杂质比较多,若酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒质好。因从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。

  2、闻其香味

  先把酒倒入无色透明的玻璃杯中,然后慢慢用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点,然后再少量的品尝下味道,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。通常低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,一般是冒充名 牌酒或畅销酒,喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。

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  3、看酒花识度数

  董酒的朋友,会摇晃酒来判断度数,一般摇动酒瓶后若出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒度数大约是53度至55度;若酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒度数约为57度至60度。

  4、手搓白酒

  取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒,气味苦臭,则为劣质酒。

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