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高度白酒和低度白酒是怎么划分的?分界点是多少度?

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发布时间:2022-08-30   来源:弘康白酒招商加盟网   阅读量:

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  一般来说,白酒的度数在40度以上就是高度酒, 40度以下称为低度酒。1987年3月22号,在贵阳召开的增产节约工作会议上,有一个在我国要大力开发低度酒的一个指示,从那时候开始,我国才开始生产低度酒。

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  但低度酒有一个问题,在把纯粮酒降低度数,勾兑成低度的时候,有一个问题解决不了,就是通过勾兑出来的低度酒很混浊,这时就要通过各种手段去过滤,过滤后酒变清澈了, 但把酒中的有机分子也给过滤掉了, 致使这时候的酒的口感和香味也差很多,为改变这种状况,就要不断地添加香料、香精等添加剂在酒里面,这样就造成低度酒实质上就是一种加了很多添加剂的勾兑酒,所以专家们建议, 40度以下的低度酒不要去喝。

  常规来讲, 52度的高度酒一般来说是比较好的,每个厂家在酿酒的时候,比较好的酒都留在了52度,虽然我国各地酿出来的酒的口感不一样,但还是建议大家有条件的话尽量喝高度酒。

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  另外,低度酒也没有保存价值。很多朋友喜欢藏酒,但是不论是名酒也好,还是一般的酒 ,只要是低度酒,在储藏过程中都有一个挥发过程,白酒度数越低,水分就越多,珍藏多年以后,喝起来寡淡无味,所以我们珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒,里面才含有真正酒的精华。

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