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什么是烈性白酒?国产的烈酒有哪些?

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发布时间:2022-08-27   来源:弘康白酒招商加盟网   阅读量:

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  我国的酒文化历史悠久,提到我们国家的酒,大家的印象就是白酒了,白酒种类繁多,度数也有很大的差别,市面上经常售卖的白酒基本上都在38度到54度之间,是大家比较容易接受的酒精度数,但也有一些喜欢喝高度烈酒的“老酒鬼”们。

  说到烈酒,可能有很多人有很多疑问?比如,度数越高酒越烈吗?辣喉咙的就是烈酒吗?烈酒很容易上头吗?今天消费君就带大家一起来认识认识什么是烈酒,你都喝过我国哪些烈酒?话不多说,一起来看看吧!

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  什么是烈酒

  烈酒就是高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒,由于蒸馏过程中提取的馏分不同,有时分为"头曲"、"二曲"或"二锅头"等。蒸馏制酒法是酒类制法中不可缺少的一种,也是酒类发展的一大领域。

  由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死,无法继续发酵,所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度只能达10%-15%。但酒精的沸点是78.2℃,经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点,酒精蒸汽逸出,再经冷凝可得到80%-90%以上浓度的乙醇溶液,经勾兑可制造高浓度的烈性酒。

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  我的烈酒有哪些?

  1、东北纯高梁烧刀子

  这种酒可谓是烈酒中的烈酒了。它属于高粱酒,酒精度是非常高的,可以达到80度,以其度数高,味浓烈,口感火辣犹如刀子割喉,故此得名。这与东北的地理环境和气候有关,因为东北的冬天实在是太冷了,很多人喜欢饮用烈酒驱寒,因此东北的酒大多很烈。

  “烧刀子”其实也和东北人大口吃肉大口喝酒的豪迈性格很像。地方造就它,在东北你在远处都可以闻见它的味道,可以说是厉害的白酒了。不过近年来,这种高度纯粮的清香白酒已经很难见到了。

  2、河北衡水老白干

  对于老白干这个白酒来说,在国内也是名声挺响的,它属于老白干香型。作为度数高的白酒之一,采用优质原料加优质地下软水酿制而成,风味独特,但76度的酒精设计,让不少人望而却步,不仅闻着上头,很多人就连喝一口的勇气都没有。

  入口的口感刺激强烈,还一度跃升为“世界恐怖的10大烈酒”,所以一般酒量不是很好的人,可能会不太喝的习惯。毕竟76度的酒精度数,一杯下肚可不是开玩笑的,就算是酒量好的人,一小杯已经是极限了。

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  3、内蒙古套马杆酒

  内蒙古人喝酒那可是一 流的,每顿吃饭都必须喝上一些,不管是男人女人都会喝上一些,不仅如此,大块吃肉,大碗喝酒一直都是他们的风俗。

  在众多的蒙古酒当中,内蒙古套马杆酒是高度数的烈酒,其度数高达75摄氏度,一般人面对这种酒的度数时,就已经难以下咽了。

  4、湖北霸王醉

  湖北霸王醉产于湖北的石花,也是襄樊三宝之一,属于清香型白酒。看着名字就很霸气,酒如其名,更是不能小觑,它的度数是70度;

  关于这个酒还有一个传说:项羽追击刘邦时路过石花街,沿途被当地的美酒所吸引,于是便停军整顿,并在此地作出了流传千古的“力拔山兮气盖世”名句。所以后来石花酒厂也就以此为霸王醉命名为“霸王醉”。这种酒适合一点一点地喝,要不然喝一杯就受不了。

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  5、青岛琅琊台酒

  这款酒的产地是山东青岛地区,山东青岛人也是非常喜欢喝酒的,不过说到青岛的时候,很多人的印象就是青岛啤酒。

  琅琊台酒的酿造历史可以追溯到两千年以前,其发轫于春秋战国,繁荣于秦汉,鼎盛于唐宋。

  这款酒其实不止有70度的高度酒,也有一些低度酒系列白酒。喜欢喝高度白酒的可以试试,听说香味扑鼻,酒味醇正。

  6、四川五粮液原度酒

  五粮液原度酒。五粮液大家都熟悉,是四川宜宾的名酒。曾出过一款原度酒,酒精度数高达72度,是玻璃透明瓶装的。看着度数就吓人,别说喝了,闻一下就要上头了!

  这种酒呢并不是通过纯酿造来进行制作的,而是结合了一定的勾兑酒来进行制作,所以呢,其度数非常高。

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  以上就是我国的的6种烈性白酒,一款比一款烈,喝上一杯就见“周公”了,你喝过哪几种呢?

  虽然很多酒友喜欢追求味蕾刺激,但在这里提醒各位酒友:小酌怡情,大酌伤身,大家还是要适量饮酒为好。

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