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桂林三花酒等米香型白酒能存放多长时间?

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发布时间:2022-08-26   来源:弘康白酒招商加盟网   阅读量:

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  桂林三花酒是典型的米香型白酒的代表,深受消费者的青睐,以桂林三花酒为首的米香型白酒该怎么保存呢?米香型白酒保质期是多久呢?今天就让我们一起看看吧。

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  桂林三花酒是我国米香型白酒的代表,被誉为米酒王,是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久,工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。属米香型小曲白酒。

  桂林三花酒颇有历史,古时,被称作“瑞露”,宋代来桂林做官的范成大饮后称赞“乃尽酒之妙”,可见对它评价很高。俗话说,“水是酒中之血,米是酒中之肉,酒曲是酒中之骨”。三花酒别具风味,广受人们喜爱。这要从它的“血、肉、骨”谈起。美酒佳酿首先必须有佳泉。

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  漓江,特别是象鼻山的江底深潭涌出的地下泉水,质地纯甘,无杂物怪味,含微量矿物质,为三花酒提供了优良的“酒中之血”;其次,漓江流域的良种大米,粒大饱满,含淀粉率高达72%,是理想的“酒中之肉”;再者,市郊特产的曲香酒药草制成的酒曲,香气浓郁,是三花酒特有的“酒中之骨”。据说,三花酒酿成后,一般要装入陶瓷缸内,存放在石山岩洞中,过一两年,让它变成陈酿,使酒质更加醇和、芳香,然后才分装出厂。

  三花酒之所以优质,除了与采用清澈澄碧,无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外,还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件,才使酒质愈加醇和芳香。

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  米香型白酒属于低度白酒,也是不能长时间保存的。我们都说白酒越陈越香,但是现在市场上的白酒通常放置一年时间就会出现脂类物质分解,导致白酒口感下降。因此普通白酒也不能长时间存放,而米香型白酒的存放时间则会更短。

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