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白酒品牌——衡水老白干的历史变迁

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发布时间:2022-08-11   来源:弘康白酒招商加盟网   阅读量:

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    衡水老白干酒,老白干香型代表,有着悠久的历史,传承1900余年未间断,相较其他香型,其“饮后舒适,不上头”的特点在白酒爱好者之间广为流传。

    “喝老白干 不上头”我们都非常熟悉,但你真的了解“老白干”这三个字的含义吗?

    “老”,是指历史悠久,兴于汉,盛于唐,正式定名于名,迄今已有1900余年的历史;“白”,是指酒质清澈,不掺杂质;“干”,是指燃烧后不留水分,酒精度数高达67度。

    自汉代衡水古地酿酒业兴起,到唐代名扬天下,再到明代衡水酒的正式定名,继而到民国时期参加巴拿马万国博览会并获得甲等金质大奖,衡水酒一直是白酒中的佼佼者。

白酒品牌——衡水老白干的历史变迁(图1)


    早在汉代时,对衡水酒的兴盛和美味就有文字记载。明代,衡水酒的质量更高,有了“闻香下马,知味停车”、“名驰冀北三千里,味压江南第一家”等赞誉。据说明嘉靖年间,当时十八家酒坊中,数“德源涌”名声最大,建桥工匠常到此聚饮,饮后赞曰:“真洁,好干!”后取名:“老白干”。到清代衡水酒业仍盛,衡水酒名声更响,甚至远销新加坡,获得南洋劝业会大奖。

    衡水老白干酒在1900多年历史长河中,靠的是“口口相传,师徒相延”的方式代代流传,千百年来,正是一代代匠人的匠心精神塑造了衡水老白干的文化底蕴,使得衡水老白干在岁月的积淀中越发本色醇香,气质不凡。

白酒品牌——衡水老白干的历史变迁(图2)


    传承千年而不衰,衡水老白干传承下来的不只是自古便有的美誉,还有一颗酿造好酒的匠心。在高科技发展的今天,衡水老白干在坚持传统古法酿造的同时,顺应科技发展的潮流,建设智能酿酒生产线,“基于传统,优于传统”,利用机械生产提高生产效率,升华衡水老白干的风味。衡水老白干的这一努力也得到各界的认可,2020年,衡水老白干荣获世界食品品质评鉴大会最高奖,衡水老白干1915荣获最高奖项——特级金奖,再现昔日光辉。如此美酒,又怎会有人不爱呢?

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