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白酒行业迎来新标准,勾兑酒有望从白酒行业除名!

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发布时间:2022-08-12   来源:弘康白酒招商加盟网   阅读量:

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  近日,国家市场监督管理局发布的《GB/15109-2021白酒工业用语》明确指出,白酒必须要以粮食和谷物为原料酿造,不得使用添加剂。全新的国家标准意味着,酒精勾兑酒将被踢出白酒界,对此你怎么看?
  
  从古至今,白酒都饱受我国国民的青睐。上到国家政要,下至市井小民,各个阶层的聚会团圆,都少不了白酒的身影!中国人爱喝酒,尤其是爱喝白酒。中国近代2000年的兴衰,喝酒作为中华民族的重要礼节,在见证沧海变迁的同时,更是在时代的潮流中,逐渐形成了了浓厚的酒文化。可以说,白酒作为中国人的标签之一,和我国文化的传承是直接挂钩的。
  

白酒行业迎来新标准,勾兑酒有望从白酒行业除名!(图1)


  一直以来,我国的白酒行业都有着不错的成绩。据国家统计局的数据显示,截止到2020年的12月份,中国白酒的累计产量达到了740.7万千升,同比下降百分之二点五。然而,白酒企业的累计销售额却创下新高,达到了5836亿元,累计增长了百分之四点六一。这又是为什么呢?
  
  随着前几年某知名酒厂勾兑事件的爆发,白酒这一行业一下子就被推倒了风尖浪口上。再加上多地出现的勾兑白酒致死事件,巨大的压力让白酒行业迎来了有史以来最大的冲击。有业内人士爆料,目前国内市场上的白酒,超过百分之七十以上的都是用工业酒精勾兑而成,只有少量的高档酒才是由纯粮酿造。不少网友纷纷表示,再也不敢喝酒了!
  
  相信在大多数人的眼中,勾兑就是酒精和水的简单结合。但事情却并不是这样,勾兑是国家重要的高科技创新项目,不仅火箭,原子弹等尖端科技的地位相并列,在酿酒的工艺中也是不可或缺的一环!在白酒界,素来都有着七分酒,三分勾的说法。勾调不仅能让白酒诸味协调,还能使其口感更佳,可以称得上是白酒酿造过程中的点睛之笔。但是许多投资分子为了利益,用工业酒精代替粮食,用化工合成的香精来冒充传统传统工艺发酵形成的香气。勾调本来一个高雅的词汇,如今却被人们踩在了脚下,这是一个时代的悲哀。
  
  相较于传统酿酒工艺粮食蒸煮,加曲,发酵,烤制,以酒勾酒的复杂工艺,通过酒精勾兑的酒流程更加简单,不仅工序少,成品的周期也更短。虽然口感和正常白酒没有什么差异,但对于人体的损害却是巨大的。越来越频繁出现的因为喝假酒而造成双目失明,甚至是死亡的案例,就说明了很多问题!
  
  据专家的研究表明,喝酒这件事本身,就并不是一种利于身心健康的行为,但这是在长期,并且过量饮酒的前提下。相反,偶尔小酌几杯,不仅可以缓解压力,还能促进血液循环,是并没有什么坏处的。这也是为什么,在中国有这么多人喜欢喝酒的原因。

白酒行业迎来新标准,勾兑酒有望从白酒行业除名!(图2)

  
  虽然喝酒的人不少,但是真正懂酒的又有几个呢?如今的白酒市场,鱼目混珠,滥竽充数的乱象层次不穷,这样让很多人在购买白酒时,都不免畏畏缩缩,因为一旦买到了假酒,可不是闹着玩的!
  
  目前,对于以次充好的白酒市场,很多人都逐渐摸索出了一套分辨勾兑酒和传统白酒的方法,大家可以作为借鉴。对于价格低于50元的白酒,大多数都是通过酒精勾兑的。除了价格,白酒上面的标志也能说明很多问题,如果产品标准号为GB/T20822或者是GB/T20821,则说明是酒精勾兑而成,大家一定要警惕!
  
  随着市场监管局颁布的法令,勾兑白酒将有望从白酒行业除名!假货横行的乱象也会得到很大的缓解!但作为市场份额的百分之70的大众酒,超过60年的流行时间已经说明了它存在的必要性!真正被打压后,动则上百元的粮食酒又将成为广大群众可望而不可及的奢侈品,对于传统白酒价格问题的协调,又将成为一大难题!

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