丰谷酒是出产于四川绵阳的白酒业中的一匹黑马，随着近年来不断发展，荣获“2012中国最具创造力技术”奖，成为中国白酒行业中唯一获得这一最高殊荣的企业。“低醉酒度”技术的应用，开启了健康饮酒的新时代。
　　
　　丰谷酒的主要产品是丰谷壹号、丰谷酒王、丰谷生肖、丰谷特曲、丰谷墨渊、丰谷头曲、丰谷二曲等，继承了传统工艺并融入现代微生物调控技术，选用高粱、大米、小麦、糯米精心酿制而成，具有饮中“醇厚绵甜、尾味爽净”，饮后“醒得快、更自在”的内在品质特性和“复古时尚、潮流时尚”的独特外在风格，被全国著名白酒专家周恒刚、沈怡方、曾祖训、高月明、高景炎等美誉为“丰谷香型”。

　　
　　丰谷酒的一大特点就是低醉酒度，简单来说就是“醉酒后身体的不适应程度”低，喝等同量的酒，醉酒之后的反应体现了这酒的醉酒度。
　　
　　作为四川白酒新秀，丰谷酒业坚守“敬畏自然、遵循传统、尊重科学、开拓创新”的酿造哲学，坚持科学传承传统工艺，并注重工艺优化与科研创新，重点研究“酒如何适应人”，酒如何尽可能保证饮者的健康。如今，在消费升级和大健康趋势之下，具有“醒得快、更自在”的“低醉酒度”产品特性的丰谷酒已经成为新一代白酒消费者的忠实选择。

　　
　　丰谷酒王的口感浓而陈，香味优雅，初闻爽净，喝下去之后又觉得甘冽，尾味绵长，唇齿留香，一口难忘，主要是它的口感极佳，即使喝醉了酒，却不导致人醉酒得厉害，而且自然醒转也很快，不会让身体产生负担，有一种清新自然的感觉。
　　
　　因为丰谷酒王定位的是高端酒，一般人自然是很少买这类低醉酒度的酒，并且因为其价格不菲，一瓶丰谷酒王都可以买好几瓶其他的中高端白酒，所以它在白酒市场中所占据的比例较小，但是随着我国酿酒趋近品质化、健康化，想必丰谷酒王日后定能够绽放光芒。