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中国白酒文化-斟酒礼仪!

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2018-02-26 15:43:00【

 在中国白酒文化已经绵延数千年,古代时,客人之间相互交错敬酒叫旅酬,依次斟酒敬酒叫行酒。敬酒时敬人和被敬的,都要避席起立,席间往往有歌舞助兴。这些古礼堪称源远流长,直至今日依旧能常常看见。

 
斟酒
 
通常,酒水应当在饮用前再斟入酒杯。有时,男主人为了表示对来宾的敬重、友好,还会亲自为其斟酒。
 
斟酒礼仪:
 
主人斟酒时需注意
 
作为主人,要首先为客人斟酒。斟酒时,应从第一主宾地位开端,按顺时针方向绕餐桌依次进行。酒瓶要当场翻开,酒杯大小要一致。如在座的有年长者,或有长辈、远道来的客人或职务较高的同道,要先给他们斟酒。如不是这种情形,可按顺时针方向,顺

次斟酒,酒需斟满,但不要溢出来。
 
斟酒姿态要端正,站在客人身后右侧,右手拿斟酒瓶,身体不可紧贴客人,但也不要离得太远。
 
给每位客人斟酒,应手持酒瓶将商标朝宾客先示意一下,(若客人有不喝的表示,应换其他饮品。)倒入前要留神瓶内酒量的多少,瓶内酒越少,出口速度越快,倒时容易冲出酒杯,所以要控制好酒瓶倾斜度。
 
客人在主人斟酒时需注意:
 
作为客人,在主人斟酒时,勿忘道谢,但不必拿起酒杯。可是在男主人亲自来斟酒时,则必须端起酒杯致谢,必要时,还须起身站立,或欠身点头为礼。有时,亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上,它表示的是在向对方致敬。
 
斟酒误区:
 
人们在为客人斟酒的同时,常说“满上满上”。这个满可不是满的溢出来,而是指满杯中的八成即可。斟酒不可太满,以八成为好。瓶口不可搭在酒杯上,间隔两公分为宜,免得彼此碰击。还有,除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
 

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